Gli scialatielli sono riconosciuti come prodotto agroalimentare della gastronomia italiana, in particolare di quella napoletana.

Ma sono proprio tutti uguali quelli che si trovano in commercio?

Naturalmente no!

Il segreto è nella selezione accurata del grano migliore della Puglia e nella lavorazione artigianale: dalla molitura fino alla trasformazione della semola in pasta.

La trafilatura al bronzo, i procedimenti non industriali, l’essiccatura lenta e a basse temperature conferiscono ai nostri scialatielli un sapore di genuinità e di tradizione davvero unici.

I nostri maestri pastai, con le loro competenze decennali e la loro grande passione per il grano duro pugliese, realizzano per Grimaldi Food prodotti davvero eccellenti.

La trafilatura al bronzo consente di conservare al meglio tutte le sostanze nutritive della pasta e di ottenere una superficie rugosa, rustica, sulla quale i condimenti attecchiscono donando tanto sapore.

Cucina i tuoi scialatielli con i frutti di mare, con funghi e nocciole o con qualsiasi altro ingrediente di tuo gradimento.