Calamarata da 500 gr

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Calamarata da 500 gr

20 disponibili

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Per essere bravi in cucina e mangiare bene, bisogna usare solo ingredienti di alta qualità!

Ecco perché Grimaldi Food sceglie per i suoi clienti prodotti eccellenti, selezionati e lavorati artigianalmente.

La nostra calamarata trafilata al bronzo, come tutti gli altri tipi di pasta presenti nello shop, sono realizzati solo con grano pugliese di prima scelta.

Una volta eseguita la pulitura e la macinazione, grazie alla mano esperta di mulinai che effettuano una lavorazione artigianale, la semola prodotta viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.

Ciò garantisce un’ottima qualità della pasta la quale, preservando le sue proprietà organolettiche, apporta all’organismo una buona quantità di proteine e carboidrati.

A livello gastronomico inoltre, la trafilatura al bronzo procura alla pasta le caratteristiche proprie dei formati fatti in casa: una superficie ruvida e naturale.

Così come previsto dalla tradizione napoletana, la nostra calamarata trafilata al bronzo è perfetta per essere cucinata con calamari, frutti di mare freschi e pomodorino; vista la sua porosità essa è in grado di mantenere a lungo la cottura, senza scuocere, e di trattenere al meglio qualsiasi altro tipo di condimento.

Un suggerimento dato dai nostri chef di fiducia è di sfumare il pesce con dell’ottima falanghina beneventana, ideale anche da bere durante il pasto, purché rigorosamente fresca!

Peso lordo 0.6 kg
Quantità

0.5 Kg