S’il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, nous sommes obligés de ne donner à notre organisme que le meilleur que la nature nous offre.

Pour nos paccheri rigati nous avons choisi un blé dur provenant de la région des Pouilles, qui est travaillé et transformé en semoule dans les Moulins artisanaux de Campanie.

Nos maîtres pâtes transforment enfin cette semoule en une pâte au goût et à l’aspect très spéciaux. En effet, le dessin en bronze, en plus de permettre de préserver toutes les propriétés organoleptiques du blé, est en mesure d’assurer un excellent rendement de la pâte, tant du point de vue nutritif que culinaire.

Dans le premier cas, en effet, les pâtes, soumises à un traitement purement artisanal avec un séchage lent à basse température, conserve toutes ses caractéristiques nutritionnelles, indispensables à notre organisme.

Quant à l’aspect culinaire, cependant, le paccheri rayé peut être assaisonné de toutes les façons possibles et imaginables!

Ceux qui préfèrent la simplicité préfèrent les cuisiner avec une sauce aux tomates cerises naturel et une feuille de basilic, mais vous pouvez les accompagner avec des veloutés de légumes, viande hachée, sauces de poisson et bien plus encore.