Noix de cajou

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Vente en ligne de noix de cajou

Noix de cajou, où les acheter et pourquoi

Le nom vient de leur forme, qui rappelle celle du cœur. Connus dans le monde entier sous différents noms, les noix de cajou sont les fruits de l’Anacardium occidental Linn. La graine, semblable à de petites noix en forme de rein et d’une longueur maximale de 4 cm, est de couleur blanche, caractérisée par un goût sucré et oléagineux; elles appartiennent à la catégorie des fruits secs. Originaires du Brésil, les cultures couvrent aujourd’hui presque toute la planète. Il existe également une variété de noix de Cajou Oriental, Senecarpus Anacardium Linn, cette espèce originaire de l’Inde, produit des fruits similaires à la variété occidentale.

Les noix de cajou contiennent des substances qui apportent de nombreux avantages à notre corps: le magnésium, un minéral fondamental pour le système musculaire et nerveux, riche en vitamines B, en acides aminés essentiels, en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le sodium, le zinc, le cuivre, le fer et le sélénium, riche en antioxydants tels que la zéaxanthine qui protège contre la dégénérescence oculaire due à la vieillesse, a également des effets bénéfiques contre le diabète de type 2, aidant les cellules à absorber correctement le sucre. Ils ont une teneur en matières grasses inférieure à celle des autres fruits secs, ils ne contiennent pas de cholestérol. Dans chaque fruit, il y a de l’acide oléique que l’on retrouve dans l’huile d’olive et la présence de tryptophane qui agit naturellement et positivement sur notre humeur.

Aliment de qualité et casse-croûte sain est généralement consommé grillé ou comme ingrédient de sophistication en pâtisserie; pour les plus passionnés de l’art culinaire il est possible de réaliser par exemple le beurre de noix de cajou. Les noix de cajou risquent de rancir si nous les exposons longtemps à l’air.

Noix de cajou vente en gros

La vente de noix de cajou se concentre principalement sur les produits sans coque car ils contiennent une résine caustique, retirée avant consommation, utilisée dans la production d’insecticides et de peintures.

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