Pignons de pin

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Vente en ligne de pignons de pin

Où trouver les pignons de pin et ses propriétés nutritionnelles

Les pignons de pin sont des graines comestibles de couleur ivoire et de forme allongée, très précieuses, appartenant à la catégorie des fruits secs, produites par certaines espèces de pin. Le plus connu est le Pinus pinea, communément appelé pin “domestique”. Ils font donc partie de la pomme de pin; ils se nichent parmi les écailles ligneuses des pommes de pin et trouvent une protection supplémentaire dans la coquille qui les enveloppe. La récolte s’étend de l’automne au printemps. Les pommes de pin sont collectées et laissées sécher au soleil afin de permettre à la chaleur l’extraction des pignons de pin, qui sont ensuite décortiqués, lavés, séchés, sélectionnés et conditionnés pour la vente de pignons sur les marchés.

Ces graines oléagineuses, d’origine végétale, ont un apport énergétique élevé, il est donc recommandé de les consommer en petites quantités. Riche en protéines, fibres végétales, source de zinc, de vitamine B2 et de potassium, elles contiennent également du calcium, du magnésium, de la vitamine E et du fer. Très caloriques car riches en lipides, l’huile qui en dérive est particulièrement appréciée en saveur et en propriétés par les personnes soucieuses de leur santé. Les pignons de pin ont également des effets antioxydants: ils gardent la peau jeune et le corps en bonne santé.

Ces graines précieuses, conservées dans leur coquille, dans des environnements frais et secs, afin de ne pas risquer le rancissement, sont conservées pendant une très longue période, qui peut varier de 3 à 4 mois. Connu depuis de nombreuses années en Europe, en Afrique, en Amérique et en Asie, en Italie on trouve des cultures de pin domestique; de plus les pignons de pin sont présents dans le régime méditerranéen, dans les recettes traditionnelles comme le fameux “Pesto alla Genovese” ou pour enrichir les salades et les sauces. Utilisé en confiserie dans les desserts, pour les plats au goût aigre-doux, pour les plats de viande ou pour la préparation de plats au goût exotique.

Prix des pignons par kg et notre vente en gros de pignons

Les opérateurs du secteur et les grands commerçants s’organisent pour la vente de pignons et le prix des pignons sur les marchés italiens et étrangers. De la même manière, Grimaldi Food, avec la vente en ligne de pignons et un prix compétitif de pignons, veut vous offrir la possibilité de choisir les meilleurs produits, adaptés à vos besoins en tant que consommateurs de détail, de la précieuse graine de couleur ivoire.