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Acheter des pistaches en gros

Nous pourrions l’appeler “OR VERT”. La pistache a une histoire ancienne inconnue de la plupart. Aujourd’hui produit facilement achetable et consommable sur nos tables, inconnu et inaccessible pendant des années. La pistache porte une longue histoire derrière elle; il est mentionné dans la Genèse, les Assyriens l’utilisaient comme médicament et en Turquie, il y a des fossiles datant de 7000 ans avant Jésus-Christ. La pistache est un arbre particulier: c’est une espèce dioïque, avec des fleurs unisexuées dans différentes plantes. Il est principalement cultivé dans les régions du sud, car sa production dépend beaucoup de la tendance climatique dans laquelle il existe.

Étant une plante à floraison précoce, la pistache a en effet besoin d’un climat doux et loin des gelées printanières soudaines qui peuvent couper la fleur du fruit. Ce n’est pas par hasard, la pistache la plus célèbre est celle de Bronte, en Sicile, où le climat est largement doux et ensoleillé. Mais il n’est pas seul. La pistache de Stigliano, en Basilicate, a également atteint le devant de la scène nationale et internationale.

Goût délicat et unique, la pistache contient de nombreuses propriétés cicatrisantes et bénéfiques. En plus d’une présence discrète de minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium et le potassium, nous trouvons également à l’intérieur de nombreuses sources de vitamines et d’acides aminés qui aident à prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, grâce à la présence de polyphénols aux propriétés antioxydantes, il combat l’apparition des bactéries et des champignons.

 

Grâce à ses excellentes qualités nutritionnelles, la pistache est devenue un fruit recherché aux quatre coins du monde, à tel point que l’exportation et l’acquisition du produit ont connu un essor important au cours des vingt dernières années. Le prix pistache, ainsi que le prix pistache au kg, est légèrement plus élevé que les différentes catégories de fruits secs sur le marché, mais reste toujours accessible et conforme aux qualités exceptionnelles offertes par le produit. Il existe de nombreuses variétés de pistaches: farine de pistaches et grains de pistaches idéales pour les desserts et les glaces, pistaches non salées et pistaches décortiquées.

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