Pour être bon en cuisine et bien manger, il ne faut utiliser que des ingrédients de qualité!

C’est pourquoi Grimaldi Food choisit pour ses clients d’excellents produits, sélectionnés et fait à la main.

Nos calamarata dessinées en bronze, comme tous les autres types de pâtes dans lo shop, sont faits uniquement avec du blé des Pouilles de premier choix.

Une fois le nettoyage et le broyage effectués, grâce à la main experte des moulins qui effectuent un processus artisanal, la semoule produite est dessinées en bronze et séchée lentement à basse température.

Cela garantit une excellente qualité des pâtes qui, tout en préservant ses propriétés organoleptiques, apporte à l’organisme une bonne quantité de protéines et de glucides.

Au niveau gastronomique, l’étirage au bronze donne aussi aux pâtes les caractéristiques des formats maison: une surface rugueuse et naturelle.

Comme l’exige la tradition napolitaine, notre calamarata dessinées  en bronze est parfaite pour être cuit avec des calamars, des fruits de mer frais et des petites tomates; vu sa porosité, il est en mesure de maintenir longtemps la cuisson, sans trop cuire, et de conserver au mieux tout autre type d’assaisonnement.

Une suggestion donnée par nos chefs de confiance est de mélanger le poisson avec une excellente falanghina de Benevento, également idéale à boire pendant le repas, à condition qu’il soit strictement frais!