Les scialatielli sont reconnus comme produit agroalimentaire de la gastronomie italienne, en particulier de la gastronomie napolitaine.

Mais sont-ils tous les mêmes qu’on trouve sur le marché?

Bien sûr que non!

Le secret est dans la sélection rigoureuse des meilleurs blés des Pouilles et dans le travail artisanal: de la mouture à la transformation de la semoule en pâtes.

Le tréfilage en bronze, les procédures non industrielles, le séchage lent et à basses températures confèrent à nos scialatielli un goût d’authenticité et de tradition vraiment uniques.

Nos maîtres pâtes, avec leurs compétences décennales et leur grande passion pour le blé dur des Pouilles, réalisent pour Grimaldi Food des produits vraiment excellents.

Le tréfilage en bronze permet de mieux conserver tous les substances nutritives des pâtes et d’obtenir une surface rugueuse et rustique, sur laquelle les assaisonnements prennent racine donnant beaucoup de saveur.

Cuisine tes scialatielli avec des fruits de mer, avec des champignons et des noisettes ou avec tout autre ingrédient à votre goût.