Nos nouilles dessinées en bronze sont parfaites pour réaliser d’excellents premiers plats, pour remplacer le format d’oeuf le plus courant.

Réalisées uniquement avec de la semoule de blé dur et de l’eau, les nouilles que vous trouverez dans lo shop de Grimaldi Food peuvent également être consommées par des personnes ayant des exigences alimentaires particuliers, comme ceux qui veulent suivre un régime végétalien ou ceux qui souffrent d’une ‘intolérance/allergie à l’œuf.

En plus de la typique ragoût bolognaise ou napolitaine avec laquelle se marie très bien leur saveur, selon certaines recettes traditionnelles campagnoles (aussi bien au sud qu’au nord de l’Italie), les nouilles peuvent être cuites avec des pois chiches ou des haricots.

La bonté du plat est garantie, ainsi que l’exhaustivité des nutriments, donnés à la fois par le grain sélectionné et par les légume.

Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température permettent à la pâte de préserver toutes les propriétés organoleptiques du grain, sans aucune variation qui pourrait être provoquée par un processus industriel.

En outre, le résultat de ce travail artisanal est celui d’une surface ondulée de la pâte, qui permet d’emprisonner au mieux les condiments en donnant des saveurs vraiment spéciales.