Les noix fraîches en coque sont un produit typique de la riant Irpinia et de la Péninsule de Sorrente, avec d’importantes propriétés bénéfiques et un goût délicat.

Déguster une noix fraîche, en plus d’être un plaisir pour le palais, est aussi un moyen de prendre soin de sa santé.

Il s’agit en effet d’un fruit aux caractéristiques vraiment surprenantes.

(cuivre, acide folique, phosphore, vitamine B6, manganèse, vitamine E), antioxydants, protéines, graisses mono et polyinsaturées, glucides et fibres.

Ces particularités font des noix un excellent supplément naturel, capable d’apporter de nombreux avantages :

• réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et préservent la santé cardiaque;
• améliorent la circulation sanguine et abaissent le taux de cholestérol LDL;
• favorisent les fonctions cérébrales d’autant plus qu’elles vieillissent, ce qui ralentit la progression de certaines maladies dégénératives, comme la maladie d’Alzheimer;
• elles sont équipés de composants bioactifs qui ont des propriétés anticancéreuses;
• aident à briser la faim et fournissent de l’énergie.

Les noix fraîches en coque sont agréables à grignoter à tout moment de la journée.

Les noix sont souvent consommées seules comme collation, mais elles peuvent également être ajoutées à d’autres plats comme les salades, les pâtes, les céréales et le yogourt pour le petit déjeuner, les soupes et les produits de boulangerie.