Anche se la disputa tra francesi e italiani nel contendersi il primato della ricetta dei marron glacé è ancora aperta, esiste una certezza inconfutabile: per ottenere un marron glacé dal sapore sublime, bisogna utilizzare solo ingredienti di altissima qualità.
La castagna di Montella, che trova i suoi natali in un territorio naturale meraviglioso presente nella provincia di Avellino, è tra i prodotti italiani migliori per la realizzazione di questo dolce davvero singolare.
Grimaldi Food è alla continua ricerca di qualità, genuinità e tradizioni ed è per questo che i suoi marron glacé sono fatti solo con ingredienti speciali…..
Ingrediente base dei nostri marron glacé, la grande eccellenza della castagna di Montella è stata resa nota dai riconoscimenti ricevuti nel tempo: Denominazione di Origine Controllata nel 1987 e in seguito quello di Indicazione Geografica Protetta.
La lavorazione artigianale realizzata dalle mani esperte dei maestri pasticceri garantisce l’ottima riuscita di questa gustosissima pietanza, in cui la tradizione e l’innovazione si mescolano tra loro conferendo ai marron glacè un sapore inconfondibile.
Come e quando mangiare i marron glacé
Il marron glacé è un dolce perfetto per numerose occasioni: feste di compleanno, Natale, Capodanno e pranzi e cene di qualsiasi genere.
Prelibati come dessert di fine pasto, avvolgenti come coccola pomeridiana, ancora più ghiotti se abbinati a un bicchierino di liquore, al tè caldo o ad un infuso…
I marron glacé sono spesso impiegati anche nella realizzazione di ricette golose: dolci, gelati, creme e piatti salati.